Хладилна витрина за сухо зреене на месо Caso DryAged Master 380 Pro, 380 литра

Хладилна витрина за зреене и сушене на месо Caso DryAged Master 380 Pro – 380 литра

Хладилната витрина за зреене на месо Caso DryAged Master 380 Pro е професионално решение за сухо зреене (Dry Aging) и сушене на месо при контролирана температура, влажност и въздушен поток. Тази витрина за dry aged месо е подходяща както за ресторанти, месарски магазини, така и за домашни условия за любители на качественото месо.

С модерна компресорна технология, UV защита и прецизен контрол на влажността, витрината осигурява идеални условия за зреене на говеждо месо, сушене на месни деликатеси, колбаси и други продукти.

Защо да изберете витрина за зреене на месо Caso DryAged Master 380 Pro

• Професионална витрина за сухо зреене на месо (Dry Aging)
• Подходяща за зреене на говеждо месо, стекове и сушене на месо
• Прецизен температурен контрол от 2°C до 14°C
• Контрол на влажността от 50% до 85% – идеален за зреене и сушене
• UV светлина за дезинфекция и защита от бактерии
• Стъклена врата с UV защита
• Активен въгленов филтър за пречистване на въздуха
• Вентилатор за равномерна циркулация на въздуха
• Сензорно управление
• Заключване на вратата
• LED осветление
• Включени решетки и куки за окачване на месо
• Не изисква връзка към вода
• Подходяща за професионална и домашна употреба

Характеристики

• Модел: DryAged Master 380 Pro
• Каталожен номер: CASO 691
• Обем: 380 литра
• Консумирана мощност: 240 W
• Захранване: 220–240V~, 50Hz
• Температурен диапазон: 2 – 14°C
• Влажност: 50 – 85%
• Охлаждане: Компресорно
• UV дезинфекция: Да
• Активен въгленов филтър: Да
• Материал: Неръждаема стомана
• Стъкло: 3-слойно UV защитено
• Размери без дръжки: 600 x 1860 x 685 mm
• Размери с дръжки: 600 x 1860 x 735 mm
• Вътрешни размери: 495 x 1600 x 532 mm
• Тегло: 104 кг
• Натоварване на решетка: 20 кг
• Натоварване на рамка за окачване: 80 кг
• Сертификат: GS/CE

Какво е Dry Aging (сухо зреене на месо)

Dry Aging е процес на зреене на месо чрез контролирано изсушаване при определена температура, влажност и циркулация на въздуха. По време на зреенето месото става по-крехко, по-сочно и с по-интензивен вкус и аромат.

Витрината за зреене на месо поддържа постоянна среда, което е най-важният фактор за качествен dry aged продукт.

Препоръчителни параметри за зреене на месо:

• Температура: 2 – 4°C
• Влажност: 75 – 82%
• Период на зреене: 14 – 60 дни

Препоръчителни параметри за сушене на месо:

• Температура: 11 – 12°C
• Влажност: 70 – 75%

Доставка

Доставката е за сметка на клиента.
Изпраща се с Еконт, като стойността на доставката се уточнява с клиента преди изпращане.

инструкции за употреба на Хладилна витрина за сухо зреене на месо Caso DryAged Master 380 Pro