CASO SV 1200 Smart – Уред за Sous Vide готвене с Wi-Fi управление, 1200 W

Прецизно готвене с професионални резултати у дома

С CASO SV 1200 Smart можете да приготвяте месо, риба и зеленчуци с перфектна текстура и запазен естествен вкус. Благодарение на прецизния температурен контрол и равномерната 3D циркулация на водата, продуктите се готвят при постоянна температура за отлични резултати всеки път.

Интелигентното управление чрез приложението CASO Control ви позволява да настройвате и следите температурата и времето за готвене директно от смартфона си. Мощността от 1200 W осигурява бързо загряване на водата, а компактният дизайн и практичната щипка за закрепване правят уреда удобен за ежедневна употреба.

Основни предимства

• Интелигентно управление чрез приложение – настройване и наблюдение на процеса на готвене през CASO Control App.
• Мощност 1200 W – бързо загряване на водата до желаната температура.
• Прецизен температурен контрол – настройване от 0 до 90°C през стъпка от 0,5°C.
• 3D циркулация на водата – равномерно разпределение на топлината и поддържане на постоянна температура.
• Подходящ за до 20 литра вода – идеален за приготвяне на индивидуални порции и семейни ястия.
• Таймер до 99 часа и 59 минути – прецизна настройка на времето с интервали от 1 минута.
• Водоустойчив корпус IPX7 – за по-лесно почистване и допълнителна защита при употреба.
• Сензорно управление и LED дисплей – лесна настройка на температурата и времето.
• Универсално приложение – подходящ за месо, риба, зеленчуци, приготвяне на кисело мляко, темпериране на шоколад, внимателно размразяване и затопляне на бебешка храна в бурканче.
• Практично закрепване с щипка – лесно фиксиране към подходящ съд, устойчив на висока температура.
• Компактен дизайн – лесно съхранение и почистване.

Sous Vide – тайната на равномерно приготвената храна

Методът Sous Vide позволява продуктите да се приготвят във вакуумиран плик, потопен във водна баня с точно контролирана температура. Така месото остава сочно и крехко, рибата запазва нежната си текстура, а зеленчуците – своя вкус и аромат.

CASO SV 1200 Smart поддържа равномерна температура благодарение на циркулационната си система и позволява прецизно управление на целия процес. След готвене месото може да бъде запечатано за кратко в тиган за апетитна коричка.

Отлично представяне в независим тест

Моделът е отличен с оценка „Много добър“ (95%) и победител в теста на ETM Testmagazin, брой 02/2019, според производителя.

Технически характеристики

• Марка: CASO Design
• Модел: SV 1200 Smart
• Тип: Уред за Sous Vide готвене
• Мощност: 1200 W
• Захранване: 220–240 V~, 50–60 Hz
• Температурен диапазон: 0–90°C
• Стъпка на настройване: 0,5°C
• Капацитет на водната баня: до 20 литра
• Дебит на циркулацията: приблизително 8 л/мин
• Таймер: до 99 часа и 59 минути
• Управление: сензорно (Sensor Touch)
• Дисплей: LED
• Свързаност: Wi-Fi 2,4 и 5 GHz
• Управление чрез приложение: CASO Control App
• Степен на водоустойчивост: IPX7
• Материали: неръждаема стомана и пластмаса
• Цвят: черен и неръждаема стомана
• Размери (Ш × В × Д): 60 × 330 × 85 мм
• Тегло: 1 кг
• Дължина на захранващия кабел: 120 см
• Артикулен номер: 1328

Рецепта: Телешки филе стекове Sous Vide с пюре от сладък картоф и салца с лайм

Необходими продукти

За телешките филета:

• 2 телешки филета
• 4–5 стръка мащерка
• Зехтин

За пюрето от сладък картоф:

• 1 голям сладък картоф
• 1 шепа пресен босилек
• 1 шепа пресен кориандър
• Кората на 2 лайма
• Сокът от 1/2 лайм
• 2 скилидки чесън
• 30 г масло

Продукти от CASO Design, използвани в рецептата

Начин на приготвяне

1. Приготвяне на телешките филета Sous Vide

• Увийте мащерката в хартия за печене и я поставете във вакуумен плик заедно с телешките филета. Добавете зехтин, вакуумирайте и запечатайте плика.
• Настройте Sous Vide уреда на 54°C и потопете плика във водната баня. За степен на изпичане medium-well (добре изпечено с леко розова сърцевина) гответе филетата за 1–1,5 часа.
• Извадете филетата от плика и ги подсушете добре. Запечатайте ги за кратко в тиган с масло, чесън и мащерка до получаване на апетитна златиста коричка.

2. Приготвяне на пюрето от сладък картоф

• Разрежете сладкия картоф на две половини, поставете го в тава и подправете със зехтин, сол и черен пипер.
• Печете в предварително загрята фурна на 200°C за около 30 минути.
• Отстранете кората и намачкайте сладкия картоф до получаване на гладко пюре. Овкусете със сол, черен пипер и индийско орехче на вкус.

3. Приготвяне на салцата с лайм

• Нарежете на ситно босилека, кориандъра и чесъна.
• Смесете ги със зехтин, настърганата кора от лайм и сока от лайм. Разбъркайте добре до получаване на свежа, ароматна салца.

Сервиране

Поднесете телешките филета върху канапе от пюре от сладък картоф и завършете със свежата салца с лайм. Комбинацията от крехко месо, нежно сладко пюре и цитрусова свежест превръща ястието в истинско гурме изживяване.

Добър апетит!