Машина за еспресо Caso, Gourmet Latte резервоар за вода 1,3 литра, резервоар за мляко 700 мл

Перфектно приготвяне с CASO EspressoGourmet Latte

Приготвяне на перфектното еспресо

Основата за успешно еспресо започва с правилното приготвяне. Уверете се, че уредът, аксесоарите и кафемелачката са винаги чисти. Използвайте само прясна, студена питейна вода, за да напълните резервоара за вода и да включите уреда. Важна стъпка е предварителното загряване на чашите. Поставете ги върху поставката за чаши на CASO EspressoGourmet Latte, за да достигнат идеалната температура. Изберете само пресни зърна еспресо за процеса на смилане и използвайте висококачествена кафемелачката, като например CASO BaristaChef Inox , за да запазите пълния аромат.

Процесът на смилане и значението на смилането

Ключов аспект при приготвянето на еспресо е правилното смилане на кафеените зърна. Смилайте само толкова кафе, колкото ви е необходимо за приготвянето, тъй като смляното кафе бързо губи аромата си. За класическо еспресо (20-30 мл) препоръчваме около 7 г смляно кафе. За двойно еспресо или две чаши, то трябва да е около 14 г. Смилането определя екстракцията и следователно аромата на вашето еспресо. Твърде финото смилане може да доведе до прекомерна горчивина, докато твърде едрото смилане прави еспресото твърде киселинно. Благодарение на кафемелачката CASO BaristaChef Inox , смилането може да се регулира прецизно, така че винаги да можете да смелите оптималното количество мляно кафе директно в портафилтъра.

Специалната характеристика на двустенните портафилтърни вложки

CASO EspressoGourmet Latte е оборудвана с двустенни портафилтърни вложки, които улесняват приготвянето на перфектно еспресо. Тези вложки се състоят от две свързани цедки, през които водата тече по-бавно. В резултат на това се постига оптимално налягане за приготвяне дори с едро смляно кафе, което води до еспресо с богат каймак. Тази функция е особено практична, ако използвате предварително смляно кафе. Преди самото приготвяне, трябва да загреете машината до оптималната температура за еспресо, като пуснете цикъл без смляно кафе. Това не само гарантира гореща машина, но и предварително загряти чаши.

Правилно навиване за перфектно еспресо

Равномерното и здраво уплътняване на кафето на прах е от решаващо значение за качеството на вашето еспресо. Уверете се, че кафето на прах е равномерно разпределено в портафилтъра и е здраво притиснато с трамбовка. Контактното налягане трябва да е около 15 кг, което в идеалния случай може да се провери с кухненска везна. Добре уплътненото кафе създава перфектна устойчивост на водата, което води до балансирано и ароматно еспресо. Лекото уплътняване води до воднисто, по-малко ароматно еспресо, докато силното уплътняване създава интензивен аромат.

Последната стъпка: насладете се на еспресото си

След като еспресото е приготвено, трябва да го разбъркате добре, преди да му се насладите. Това позволява на всички аромати да се развият оптимално и да се насладите на пълноценното вкусово изживяване. CASO EspressoGourmet Latte произвежда еспресо, което не само има страхотен вкус, но е и лесно за употреба. Независимо дали искате да започнете сутринта си или да й се насладите междувременно – с правилната технология и тази машина винаги можете да направите перфектно еспресо.